Nelle nazioni sviluppate – circa il 50% dei consumatori acquista attualmente prodotti senza glutine
Partecipando al Programma di Certificazione Senza Glutine BRCGS (GFCP), le aziende possono beneficiare dal mercato senza glutine comunicando il loro impegno nella produzione di prodotti senza glutine sicuri, affidabili e fidati per i consumatori.
Chi ha bisogno del Programma di Certificazione Senza Glutine BRCGS?
Tutte le strutture/siti che producono attualmente i loro prodotti o che desiderano fornire garanzie e reclami per prodotti senza glutine.
Chi è coperto dal Programma di Certificazione Senza Glutine BRCGS?
Lo Standard Globale GFCP si applica solo al controllo del glutine nella produzione, lavorazione e confezionamento di prodotti senza glutine. Questi includono:
- alimenti trasformati, sia a marchio proprio che a marchio del cliente
- ingredienti destinati a imprese di ristorazione, aziende di catering e produttori di alimenti
- cibo per animali domestici
- cosmetici
- salute naturale
Processo di Certificazione
Passo 1: Registrazione
Registrati online per il programma.
Passo 2: Firma l’Accordo di Licenza del Prodotto
- È necessario un Accordo di Licenza del Programma (PLA) per ogni struttura/sito che produce prodotti senza glutine e fornisce garanzie e reclami senza glutine.
- È necessario un Accordo di Licenza del Programma (PLA) “Utilizzo del Marchio” del Brand per ogni titolare del marchio che produce prodotti senza glutine e desidera utilizzare i marchi di proprietà o gestiti da GFCP.
- Gli accordi definiscono i termini, le tariffe e le condizioni riguardanti i ruoli e le responsabilità di ciascuna parte nell’ambito del Programma di Certificazione Senza Glutine e indicano i prodotti idonei a portare i marchi del Programma di Certificazione Senza Glutine.
Passo 3: Preparazione
- Contatta FoodChain ID per valutare i requisiti della tua attività e ottenere la documentazione adeguata.
- L’Accademia FoodChain ID può anche assistere con la formazione sullo Standard Senza Glutine BRCGS come richiesto dalla clausola 1.4 dello Standard. FoodChain ID è un Partner di Formazione Approvato da BRCGS e i nostri formatori sono approvati per la consegna della formazione in aula virtuale.
Passo 4: Audit e Certificazione
- Dopo aver completato con successo il processo di audit GFCP, FoodChain ID rilascerà alla struttura/sito un certificato BRCGS Senza Glutine. Questo processo può richiedere fino a sei (6) settimane dalla data dell’audit, il che include il tempo per risolvere le non conformità, dall’audit e dalla relazione/revisione.
- Le tariffe di licenza annuali devono essere pagate prima che il rinnovo del certificato venga rilasciato da BRCGS al tuo ente di certificazione. La prima fattura verrà emessa in base alla data dell’audit GFCP. È importante comunicare questa data al tuo rappresentante GFCP, in modo che il processo di pagamento non ritardi il rilascio del certificato.
Passo 5: Coordinare le Iniziative di Marketing
- Il GFCP è approvato dalle principali organizzazioni dei consumatori celiaci. Con l’opzione di utilizzare i loro marchi di certificazione riconosciuti sull’imballaggio dei prodotti al dettaglio, i titolari del marchio hanno la possibilità di sfruttare anche la certificazione con una comunicazione e un marketing mirati, per raggiungere questo importante segmento del mercato globale. Scarica e compila una copia del Modulo di Approvazione del Marchio Senza Glutine e invialo insieme alla tua Schedule A e illustrazioni a labels@brcgs.com per l’approvazione. Coordinare gli sforzi e le iniziative di comunicazione è importante e un valore aggiunto, che il GFCP supporta con i suoi clienti brand.
- Ogni struttura/sito di produzione certificato nel GFCP beneficia anche di una scheda nel BRCGS Directory, dove i rivenditori, i titolari di marchi e i produttori possono cercare ingredienti e/o produttori di contratti.
Passo 6: Mantenere lo stato
- Gli audit annuali condotti da FoodChain ID devono essere eseguiti per verificare che tutte le esigenze del GFCP siano soddisfatte da ciascuna struttura/sito, nel programma. Inoltre, un elenco completo dei prodotti senza glutine che utilizzano i marchi di proprietà o gestiti da GFCP deve apparire in una Schedule A (che fa parte anche dell’Accordo di Licenza del Programma “Utilizzo del Marchio” del Brand (PLA)).
- Per mantenere una certificazione annuale GFCP in regola, deve essere in atto un certificato corrente per ciascuna struttura che produce prodotti senza glutine che mostrano i marchi di proprietà o gestiti da GFCP. Gli audit annuali di ricertificazione in corso devono essere pianificati entro la finestra di audit di 28 giorni indicata nel tuo Certificato GFCP o combinati con il tuo audit non annunciato se la struttura ha scelto di partecipare al regime non annunciato.
Quali sono i vantaggi del Programma di Certificazione Senza Glutine BRCGS?
- Adotta un approccio basato su sistemi e su certificazione di strutture per prevenire il fallimento del prodotto
- Si basa su protocolli di sicurezza alimentare basati su scienza provata e riconosciuti a livello globale
- Si integra con gli standard GFSI di riferimento
- Riduce i rischi associati al fare affidamento esclusivo sui test finali per il glutine
- Consente efficienze in termini di costi e operazioni combinando gli audit con tutti gli standard GFSI di riferimento esistenti
- Permette l’accesso a una rete globale di enti di certificazione, auditor e fornitori di formazione addestrati e approvati
- Fornisce un pacchetto di supporto completo, compresi strumenti di implementazione e formazione
- Apre nuovi mercati e aumenta le opportunità commerciali
- Aumenta la disponibilità di scelte di prodotti senza glutine per un crescente mercato dei consumatori
- Costruisce la fiducia del marchio dei consumatori associando le rivendicazioni e le approvazioni dei prodotti per consumatori GF alle principali organizzazioni celiache
- Fornisce strumenti di marketing e riconoscimento pubblico sulla BRCGS Directory
