Test de présence de gluten

Les ventes d’aliments sans gluten ont atteint 9 milliards de dollars et ces chiffres devraient augmenter jusqu’à 60% au cours des prochaines années.

Selon une réglementation de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis émise en 2013, les fabricants d’aliments peuvent étiqueter leurs produits comme « sans gluten » si leur produit contient moins de 20 parties par million (ppm) de gluten.

Avec 20 ans d’expérience dans les tests pour l’industrie alimentaire, FoodChain ID Testing possède l’expertise en matière de tests sur laquelle vous pouvez compter pour revendiquer l’absence de gluten dans votre produit, respecter les exigences de certification ou assurer la qualité interne.

Méthode de dosage et limite de quantification

• Méthode de dosage : ELISA (dosage immunoenzymatique lié à une enzyme)
• Limite de quantification : 5 ppm
• Protéine cible : Protéines du gluten dans le blé (gliadine), l’orge (hordéine) et le seigle (sécaline)

Délais d’exécution

• 2 jours : Résultats disponibles en 2 jours ouvrables
• Rapide : Résultats disponibles le jour ouvrable suivant

Les délais d’exécution commencent après réception de votre échantillon et de votre formulaire de commande. Des frais supplémentaires sont appliqués pour les délais d’exécution accélérés.

Autres considérations de prix

Des remises sur volume sont disponibles. Veuillez contacter l’un de nos gestionnaires de compte pour plus d’informations.