De quoi s’agit-il ?
GMP+ (pour « Good Manufacturing Process », ou en français, « bonnes pratiques de fabrication ») est un système de certification relatif à la production, au transport et à la commercialisation des aliments pour animaux.
Ce code de bonnes pratiques a été élaboré dès 1992, suite à une série d’incidents graves ayant affectés le secteur de l’alimentation animale, pour répondre aux attentes des fabricants de denrées alimentaires et des détaillants.
Principes clés
Le système de certification des aliments pour animaux GMP+ repose sur les six principes clés suivants, applicables à tous les membres de la communauté GMP+ :
- Garantir un niveau élevé de sécurité des aliments pour animaux dans le monde entier
- Reconnaître que la responsabilité première incombe à l’entreprise certifiée
- Reconnaître que les entreprises certifiées partagent la responsabilité
- S’efforcer de s’aligner sur les normes internationalement reconnues
- Encourager la transparence et l’implication des différentes parties prenantes
- Garantir la certification par une tierce partie
Éléments clés
Éléments clés d’un système de gestion de la sécurité des aliments pour animaux conforme au GMP+ :
- « Good Manufacturing Process », pour prévenir les risques éventuels
- Les principes HACCP, afin d’identifier et de contrôler les risques liés à la sécurité des aliments pour animaux
- Les mesures ISO ou un système de gestion cohérent pour assurer un contrôle continu des risques et des opérations
- Une approche unique de la chaîne concernant les parties prenantes pour contrôler les risques qui peuvent survenir dans la chaîne d’approvisionnement des aliments pour animaux
- Un système d’alerte précoce pour gérer l’expansion de la contamination dans la chaîne d’approvisionnement des aliments pour animaux
La certification GMP+ présente de multiples avantages
- Donner confiance aux clients en démontrant, grâce à la certification d’une tierce partie, que les aliments pour animaux ou leurs ingrédients sont produits selon des procédés sûrs
- Démontrer que toutes les précautions raisonnables ont été prises
- Réduire le nombre d’audits de clients et, par conséquent, le temps de traitement
- Réduire les rejets et les rappels de produits
