Audits

Tout site produisant ou fournissant des produits consommables pour Costco doit subir un audit Costco. Cela inclut les sites produisant des produits d’origine animale (par exemple, œufs et lait), des produits frais, des matériaux d’emballage alimentaire et les opérations impliquées dans le stockage et la distribution des produits vendus par Costco. Le processus d’audit est géré par le groupe d’audit de Costco, avec des exigences pour les fournisseurs définies dans le document « Attentes d’Audit de Sécurité Alimentaire » de Costco.
FoodChain ID Certification est un organisme de certification (CB) approuvé par Costco, réalisant actuellement des audits de certification reconnus par le GFSI, des audits GMP Costco et des audits pour les Petits Fournisseurs requis par le détaillant.

Les fournisseurs, les fabricants et les opérations de stockage/distribution doivent s’assurer d’une évaluation par un CB approuvé par Costco lors de la certification d’un programme de certification reconnu par le GFSI, ce qui inclut une évaluation selon l’addendum Costco correspondant. De plus, les sites doivent atteindre le score minimum défini dans les manuels « Attentes d’Audit » de Costco, le cas échéant pour leur schéma. Les programmes reconnus par le GFSI et certifiés par FoodChain ID Certification et acceptés par Costco (y compris les scores de certification minimum requis) sont les suivants :
– BRCGS : Grade B ou supérieur
– A.P. : Réussite
– Safe Quality Foods (SQF) : 85 % ou plus

Les sites ne répondant pas au score minimum doivent subir un audit GMP Costco d’un jour dans les 60 jours suivant l’audit GFSI, comprenant la vérification des actions correctives pour les non-conformités de l’audit GFSI.

Êtes-vous un site certifié GFSI ayant besoin de l’Addendum Costco ? Contactez FoodChain ID Certification pour planifier votre prochain audit.

Costco divise les fournisseurs de produits en deux groupes aux fins de la réalisation d’audits de sécurité alimentaire : les fournisseurs d’emballage sur le terrain et les fournisseurs qui envoient les produits récoltés vers une installation pour un emballage ou un traitement ultérieur. Les exigences d’audit annuel diffèrent en fonction de l’exploitation (c’est-à-dire le produit emballé sur le terrain ou l’installation). Les sites doivent subir une évaluation selon les exigences spécifiques de Costco lorsque le site est entièrement opérationnel. Les exigences spécifiques et les schémas/CB approuvés sont répertoriés dans le manuel « Attentes d’Audit de Sécurité Alimentaire pour les Produits » de Costco.

Les exploitations agricoles emballant des produits sur le terrain doivent se soumettre à un audit de sécurité alimentaire pour les producteurs conformément à un schéma approuvé par Costco lors de chaque saison de croissance. L’audit doit être réalisé par un CB approuvé par Costco et les résultats sont examinés par le personnel de sécurité alimentaire de Costco. De même, les équipes de récolte des exploitations emballant sur le terrain doivent être évaluées selon les critères d’audit de sécurité alimentaire des équipes de récolte pendant les activités de récolte de la saison de croissance. Lorsque plusieurs produits sont récoltés, plusieurs audits d’équipes de récolte peuvent être nécessaires si les pratiques de récolte diffèrent entre les produits.

Les installations de produits, qui comprennent les entrepôts d’emballage, les transformateurs, les entrepôts frigorifiques et de stockage, doivent subir un audit annuel de sécurité alimentaire par un CB Costco selon les schémas approuvés pour les installations. Quel que soit le schéma choisi par le site, le programme de sécurité alimentaire doit inclure un composant de chaîne d’approvisionnement, qui surveille les fournisseurs de produits de l’installation pour garantir la conformité aux attentes d’audit de Costco pour les opérations de culture et de récolte. Pour les produits non emballés sur le terrain, l’installation peut désigner des schémas et des CB acceptés pour ses fournisseurs afin de satisfaire aux exigences de culture et de récolte ; ceux-ci ne doivent pas figurer sur la liste approuvée de Costco. La vérification de la surveillance des fournisseurs conformément aux attentes de Costco est évaluée lors de l’audit de sécurité alimentaire de l’installation.
FoodChain ID Certification est approuvé pour réaliser des audits de certification BRCGS et SQF pour les installations de produits avec l’addendum Costco requis.

Les audits réalisés dans le but de répondre aux attentes des fournisseurs de Costco sont planifiés avec un CB approuvé par Costco. FoodChain ID Certification est approuvé pour réaliser les types d’audits suivants pour les fournisseurs de Costco.

– Audit de certification reconnu par le GFSI avec l’addendum Costco (incluant les normes de Sécurité Alimentaire, d’Emballage et de Stockage/Distribution)
– Audit de sécurité alimentaire et de qualité Costco non annoncé (GMP) – Pour les sites non certifiés selon un schéma reconnu par le GFSI
– Audits de Petits Fournisseurs – Pour les sites comptant moins de 25 employés n’ayant pas d’expérience préalable en matière d’audits de tierce partie. Cet audit n’est applicable qu’une seule fois, puis il doit être converti en un audit GMP Costco ou en une certification reconnue par le GFSI sur une base annuelle

Une fois que l’audit demandé a été planifié et réalisé, FoodChain ID Certification gérera le processus de rapport d’audit dans la base de données pertinente de Costco. Des rapports d’actions correctives (CAR) sont requis par le site pour corriger les non-conformités d’audit. Les CAR doivent être téléchargés dans la base de données appropriée dans le délai requis. Pour les fournisseurs de produits, les résultats d’audit et les CAR sont téléchargés sur Azzule. Pour tous les autres fournisseurs, les résultats d’audit et les CAR sont téléchargés sur EFA (anciennement TraQtion).

Le programme SQMS (Système de Gestion de la Qualité des Fournisseurs) de McDonald’s s’applique aux entreprises qui fournissent des produits alimentaires à la chaîne de restauration rapide McDonald’s. Bien qu’un audit puisse être effectué uniquement selon la norme SQMS, il est généralement audité en complément de toute norme de fabrication alimentaire GFSI. La norme elle-même couvre des exigences spécifiques de McDonald’s pour couvrir des aspects de sa chaîne d’approvisionnement qui ne sont pas requis par les audits GFSI normaux.

Tous les fournisseurs de McDonald’s auront besoin d’un audit selon le SQMS. McDonald’s informera ses fournisseurs lorsqu’un audit sera requis.

Le SQMS est principalement conçu pour être audité avec d’autres normes GFSI.

FoodChain ID Certification est un organisme de certification approuvé pour l’audit SQMS. Si vous souhaitez travailler avec nous pour devenir approuvé SQMS, contactez-nous via notre formulaire de contact.