BRCGS Gluten-Free

In den Industrieländern kaufen derzeit etwa 50 % der Verbraucher glutenfreie Produkte

Durch die Teilnahme am Gluten-Free Certification Program (GFCP) können Unternehmen vom glutenfreien Markt profitieren, indem sie ihr Engagement für die Herstellung sicherer, zuverlässiger und vertrauenswürdiger glutenfreier Produkte für die Verbraucher kommunizieren.

Wer braucht das BRCGS-Zertifizierungsprogramm für Glutenfreiheit?

Alle Einrichtungen/Standorte, die ihre Produkte herstellen und die Zusicherungen und Angaben zu glutenfreien Produkten machen oder machen wollen.

Für wen gilt das BRCGS-Zertifizierungsprogramm für glutenfreie Produkte?

Der GFCP Global Standard gilt nur für die Kontrolle von Gluten bei der Herstellung, Verarbeitung und Verpackung glutenfreier Produkte. Dazu gehören:

• verarbeitete Lebensmittel, sowohl unter eigener Marke als auch unter der Marke des Kunden
• Zutaten für die Verwendung durch Gastronomiebetriebe, Catering-Unternehmen und Lebensmittelhersteller
• Tiernahrung
• Kosmetik
• natürliche Gesundheit

Zertifizierungsprozess

Schritt 1: Registrieren

Melden Sie sich online für das Programm an.

Schritt 2: Unterschreiben Sie den Produktlizenzvertrag

• Für jede Einrichtung/Stätte, die glutenfreie Produkte herstellt und glutenfreie Zusicherungen und Angaben macht, ist eine unterzeichnete Programmlizenzvereinbarung (PLA) erforderlich.
• Jeder Markeninhaber, der glutenfreie Produkte herstellt und die im Besitz der GFCP befindliche(n) oder von ihr verwaltete(n) Marke(n) verwenden möchte, muss eine unterzeichnete Markenlizenzvereinbarung (PLA) vorlegen.
• In den Vereinbarungen werden die Bedingungen, Gebühren und Konditionen für die Aufgaben und Verantwortlichkeiten jeder Partei bei der Zusammenarbeit mit dem Gluten-Free Certification Program festgelegt und die Produkte aufgeführt, die das Markenzeichen des Gluten-Free Certification Program tragen dürfen.

Schritt 3: Vorbereiten

• Kontaktieren Sie FoodChain ID damit wir die Anforderungen Ihres Unternehmens beurteilen und Ihnen die richtigen Unterlagen zur Verfügung stellen können.
• Die FoodChain ID Academy kann auch bei der Schulung nach dem BRCGS Gluten Free Standard wie in Abschnitt 1.4 des Standards gefordert, helfen. FoodChain ID ist ein BRCGS Approved Training Partner und unsere Trainer sind für die Durchführung von Schulungen im virtuellen Klassenzimmer zugelassen.

Schritt 4: Audit und Zertifizierung

• Nach erfolgreichem Abschluss des GFCP-Audits stellt FoodChain ID der Einrichtung/dem Standort ein BRCGS Gluten-Free-Zertifikat aus. Dieser Prozess kann bis zu sechs (6) Wochen ab dem Auditdatum in Anspruch nehmen, einschließlich der Zeit für die Beseitigung von Nichtkonformitäten, des Audits und der Berichterstattung/Überprüfung.
• Die jährlichen Lizenzgebühren müssen bezahlt werden, bevor Ihre Zertifikatserneuerung von BRCGS an Ihre Zertifizierungsstelle freigegeben wird. Ihre erste Rechnung wird auf der Grundlage des Datums Ihres GFCP-Audits ausgestellt. Es ist wichtig, dass Sie dieses Datum Ihrem GFCP-Vertreter mitteilen, damit der Zahlungsvorgang die Ausstellung des Zertifikats nicht verzögert.

Schritt 5: Koordinierung von Marketinginitiativen

• Die GFCP wird von führenden Zöliakie- bzw. Zöliakie-Verbraucherorganisationen befürwortet. Mit der Option, ihre anerkannten Zertifizierungsmarken auf der Verpackung von Einzelhandelsprodukten zu verwenden, haben Markeninhaber die Möglichkeit, die Zertifizierung auch mit gezieltem Marketing und Kommunikation zu nutzen, um dieses wichtige Segment des globalen Marktes zu erreichen. Laden Sie ein Exemplar des Genehmigungsformulars für glutenfreie Handelsmarken herunter, füllen Sie es aus und reichen Sie es zusammen mit Ihrer Anlage A und Ihren Grafiken zur Genehmigung an labels@brcgs.com ein. Die Koordinierung von Kommunikationsbemühungen und -initiativen ist wichtig und ein Mehrwert, den die GFCP mit ihren Markenkunden unterstützt.
• Jede(r) GFCP-zertifizierte Produktionsstätte/Standort profitiert außerdem von einem Eintrag im BRCGS-Verzeichnis, in dem Einzelhändler, Markeninhaber und Hersteller nach Bezugsquellen für Inhaltsstoffe oder Vertragshersteller suchen können.

Schritt 6: Seinen Status beibehalten

• Jährliche Audits durch FoodChain ID müssen durchgeführt werden, um zu überprüfen, ob alle Anforderungen des GFCP von jeder Einrichtung/Stätte, die am Programm teilnimmt, erfüllt werden. Darüber hinaus muss eine vollständige Auflistung der glutenfreien Produkte, die die im Besitz der GFCP befindlichen oder von ihr verwalteten Handelsmarken verwenden, in einem Anhang A erscheinen (der auch Teil des Lizenzvertrags für die Nutzung von Handelsmarken des Programms (PLA) ist).
• Um eine jährliche GFCP-Zertifizierung aufrechtzuerhalten, muss für jede Einrichtung, die glutenfreie Produkte herstellt, die die GFCP-eigenen oder von ihr verwalteten Markenzeichen tragen, ein aktuelles Zertifikat vorliegen. Laufende jährliche Re-Zertifizierungsaudits müssen innerhalb des auf dem GFCP-Zertifikat angegebenen 28-Tage-Auditfensters stattfinden oder mit dem unangekündigten Audit kombiniert werden, wenn der Betrieb sich für die Teilnahme am unangekündigten Programm entschieden hat.

Was sind die Vorteile des BRCGS-Zertifizierungsprogramms für Glutenfreiheit?

• Einführung eines systembasierten Ansatzes und einer Anlagenzertifizierung zur Vermeidung von Produktausfällen
• basiert auf bewährten, weltweit anerkannten, wissenschaftlich fundierten Protokollen zur Lebensmittelsicherheit
• Ergänzt die GFSI-Benchmarking-Standards
• Reduziert die Risiken, die mit der ausschließlichen Verwendung von Glutentests am Endprodukt verbunden sind
• Ermöglicht Kosten- und Betriebseffizienz durch die Kombination von Audits mit allen bestehenden GFSI-Benchmarking-Standards
• Ermöglicht den Zugang zu einem weltweiten Netz von geschulten und zugelassenen Zertifizierungsstellen, Auditoren und Schulungsanbietern
• Bietet ein umfassendes Unterstützungspaket, einschließlich Implementierungs- und Schulungstools
• Erschließung neuer Märkte und Verbesserung der Geschäftsmöglichkeiten
• Erhöht das Angebot an glutenfreien Produkten für einen wachsenden Verbrauchermarkt
• Stärkt das Vertrauen der Verbraucher in die Marke, indem es die Behauptungen und Befürwortungen von GF-Produkten mit führenden Zöliakieorganisationen in Verbindung bringt
• Bietet Marketinginstrumente und öffentliche Anerkennung im BRCGS-Verzeichnis