Esta certificação foi desenvolvida pela FoodChain ID em resposta a uma mudança no comportamento de compra do consumidor, resultando na crescente demanda por produtos à base de plantas. Existem muitos novos produtos veganos no mercado, e a indústria tem sido desafiada a atender às demandas dos consumidores, ao mesmo tempo em que protege a reputação da marca e diminui o risco.
Escopo da Certificação Vegana
- Ingredientes e produtos alimentícios processados
- Rações e alimentos para animais de estimação;
- Restaurantes e Catering;
- Setores não alimentares: Cosméticos, detergentes, têxteis, calçados, insumos para agricultura, etc.;
- Marcas: Devem ser certificadas, a menos que a unidade de processamento seja indicada no rótulo.
Escopo da Certificação Vegana
- A segregação e a preservação da identidade devem ser mantidas para todos os ingredientes usados na produção certificada;
- A rastreabilidade de produtos e ingredientes de volta à origem é necessária para todos os produtos certificados;
- Submeter-se a inspeções:
- A certificação está disponível para processadores e proprietários de marcas. Fazendas não são elegíveis para certificação;
- Marcas que não manuseiam fisicamente o produto podem ser elegíveis para auditorias remotas.
Análises Laboratoriais
Abordagem baseada em risco:
Projetado pelo operador
Avaliado pela equipe técnica da FoodChain ID
Verificado pelo inspetor
Tipos de provas:
Especificações de entrada
Qualificações do fornecedor
Certificados de Análise
Resultado dos testes
Os laboratórios devem ser credenciados pela ISO 17025 para os testes envolvidos.
Os tipos de testes podem incluir alérgenos animais (por exemplo, leite, ovos), lactose, DNA animal (via teste de PCR).
Certificação Vegana
- Além dos requisitos dos produtos à base de plantas, os seguintes requisitos éticos se aplicam aos produtos veganos.
- O proprietário da marca e/ou a empresa legalmente responsável pela rotulagem de alimentos não deve realizar nem encomendar vivissecção ou testes em qualquer animal, nem dos ingredientes ou insumos e auxiliares de processamento usados.
- A reivindicação vegana implica que os animais não devem ser envolvidos em nenhuma fase de fabricação, preparação, tratamento ou colocação no mercado. Por exemplo, colas usadas em embalagens não podem ser derivadas de animais.
Processo de Certificação e Cronograma
