A atividade microbiana pode ser uma grande ameaça para a qualidade e a segurança da maioria dos produtos alimentícios. As análises microbiológicas são essenciais para garantir e monitorar a qualidade dos produtos e proteger o público de microrganismos potencialmente prejudiciais.
A ANVISA por meio da Resolução RDC 724/22 e IN 161/22, estabelece os padrões microbiológicos sanitários para alimentos e determina os critérios para a conclusão e interpretação dos resultados das análises microbiológicas de alimentos destinados ao consumo humano.
Para rastrear e detectar microrganismos em alimentos, a FoodChain ID Análises utiliza metodologias oficiais e conta com uma equipe multidisciplinar qualificada, com as melhores soluções analíticas do mercado.
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